Potrivit instituției, primul pas este alegerea corectă a locului de cumpărare. Produsele alimentare trebuie procurate doar din unități autorizate sanitar-veterinar, care pot garanta condiții adecvate de depozitare și comercializare. Comerțul stradal sau din locuri neautorizate trebuie evitat, inclusiv pentru că nu oferă bon fiscal – document necesar în cazul unei reclamații.
ANSA subliniază că toate produsele preambalate, inclusiv pasca și cozonacii, trebuie să fie etichetate clar și vizibil. Eticheta trebuie să conțină denumirea produsului, lista ingredientelor, datele producătorului, alergenii și termenul de valabilitate.
Consumatorii sunt îndemnați să verifice și aspectul produselor înainte de cumpărare. Mirosul, culoarea și consistența pot indica dacă un produs este proaspăt sau alterat. În cazul cărnii, aceasta trebuie să fie elastică și să-și revină la forma inițială după apăsare, iar siguranța este garantată de ștampila sanitar-veterinară și certificatul de însoțire.
O excepție este carnea de miel sau ied provenită din gospodării casnice. Aceasta poate fi comercializată în anumite condiții, dacă animalele sunt înregistrate și sănătoase, iar vânzarea are loc direct din gospodărie sau în spații autorizate, precum piețele agroalimentare.
În ceea ce privește peștele viu, ANSA recomandă ca acesta să fie activ, cu ochii limpezi și branhiile de culoare roșie-deschisă, fără miros neplăcut. De asemenea, trebuie păstrat în bazine cu apă curată și oxigenată.
Și ouăle trebuie verificate atent. Coaja trebuie să fie curată, intactă și fără miros, iar consumatorii trebuie să țină cont de data durabilității minimale înscrisă pe ambalaj.
După cumpărare, produsele alimentare trebuie depozitate în frigider pentru a preveni alterarea. În același timp, autoritățile recomandă evitarea risipei alimentare și prepararea unor cantități adaptate nevoilor familiei.
ANSA mai precizează că fiecare consumator are dreptul să solicite documentele de conformitate ale produselor. Instituția subliniază că siguranța alimentară depinde atât de comercianți, cât și de atenția cumpărătorilor, iar respectarea acestor reguli poate preveni incidentele neplăcute în perioada sărbătorilor.
