Pregătiri pentru vacanța de vară: taberele pentru copii, verificate de ANSA

Inspectorii ANSA, atât de la nivel central, cât și din subdiviziunile teritoriale, au fost delegați în comisii intersectoriale pentru a evalua nivelul de pregătire al blocurilor alimentare din taberele din R. Moldova.

Controalele vor avea loc pe toată durata verii și vizează, printre altele, instruirea managerilor și bucătarilor, monitorizarea respectării cerințelor de igienă, siguranță alimentară, dotarea tehnică a bucătăriilor, afișarea corectă a meniurilor și verificarea calității apei utilizate în alimentație. Un accent deosebit va fi pus pe respectarea fluxurilor tehnologice și pe menționarea alergenilor și gramajului în meniurile zilnice.

Verificările se desfășoară conform legislației, iar inspectorii vor continua să monitorizeze calitatea produselor alimentare pe tot parcursul verii, oferind totodată suport consultativ personalului din blocurile alimentare ale taberelor.

‍