По данным властей, несоответствие было выявлено в результате лабораторных анализов, которые показали превышение максимально допустимого уровня трансжирных кислот. Кроме того, инспекторы ANSA обнаружили нарушения в декларации о пищевой ценности, включая отсутствие обязательной информации на этикетке.
В результате изъятия партии печенья был пересмотрен и процесс производства, и информация, предоставляемая потребителям. В этом контексте инспекторы подчеркнули, что печенье умеренно использовалось в качестве корма для рыб.
Всемирная организация здравоохранения сообщает, что трансжирные кислоты — это тип нездоровых жиров, которые оказывают значительное негативное воздействие на здоровье. Их регулярное употребление способствует повышению уровня «плохого» холестерина (ЛПНП) и снижению уровня «хорошего» холестерина (ЛПВП), что способствует отложению жиров на стенках кровеносных сосудов и увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
